MEDIOS Y COMUNICACIÓN
Divulgación, técnica culinaria y pasión por la gastronomía compartida a través de la radio, la televisión y la prensa especializada.
PROGRAMAS ACTUALES
Alguas de las participaciones alctuales.
COCINA COMIN
ONDA CERO
Cada semana, Víctor colabora en los espacios gastronómicos de Onda Cero para acercar a los oyentes consejos prácticos, recomendaciones de alimentación saludable y trucos de cocina aplicados al día a día y a la familia. Un espacio radiofónico donde el rigor técnico se combina con la cercanía.
- Recomendaciones de alimentación infantil y vuelta al cole.
- Estrategias y pautas para una cocina sana y equilibrada en el hogar.
DEL MERCADO A TU COCINA
TELEMADRID
Víctor participa de forma recurrente en la televisión autonómica madrileña, llevando a la pantalla recetas de temporada, trucos de chef profesional adaptados al hogar y demostraciones en directo. Sus secciones se caracterizan por la agilidad, el sabor y la utilidad para el espectador.
- Selección de ingredientes de temporada en los mercados locales y transformación en recetas sofisticadas pero accesibles.
- Consejos prácticos de cocina, trucos de chef y pautas de optimización para el día a día en casa.
- Una propuesta televisiva enfocada en recuperar la esencia de la gastronomía tradicional con un toque de autor.
MADRID MEJORA TU VIDA
TELEMADRID
En este formato de Telemadrid enfocado en los hábitos saludables y la calidad de vida, Víctor colabora aportando el rigor culinario y nutricional. A través de sus secciones, demuestra cómo la cocina puede convertirse en la mejor herramienta de prevención y autocuidado diario.
- Elaboración de recetas adaptadas para cuidar el organismo, controlar ingredientes y potenciar el bienestar nutricional.
- Consejos prácticos avalados por la experiencia en cocina clínica, pensados para mejorar la calidad de vida desde la alimentación.
- Demostraciones de que comer sano, equilibrado y delicioso es perfectamente compatible en el día a día.